おたカフェ(国分寺)へ向かう途中、作りたての「ゆば」が食べられるお店があると聞き、小金井市貫井にある「豆腐とゆばの専門店」に立ち寄りました。残念ながらタイミング逸してしまい、作りたての「ゆば」を食すことはできませんでしたが、お店の女将さんから自宅でも手軽に「ゆば」作りを楽しめると聞き、お店特製の豆乳を買って帰り、夕飯は「ゆば&豆乳鍋」に決定。おいしい油揚げもおまけで頂きました。
おたカフェからの帰り道、農家の庭先販売所で鍋に入れる野菜を購入しました。夕飯への期待が膨らみます。
カセットコンロを使い豆乳を弱火で数分温めると、表面に薄ら膜が張りはじめ、簡単に「ゆば」ができました。早速できたての「ゆば」を箸ですくい、ワサビ醤油につけて頂きます。大豆のほのかな香りと独特の食感が何とも言えず本当に美味しい「ゆば」でした。「ゆば」を楽しんだ後は鶏肉と野菜、そして油揚げ等も入れて豆乳鍋を楽しみました。一度で二度美味しい「ゆば&豆乳鍋」は、まだ寒さが続くこの時期お勧めの献立です。
おたカフェからの帰り道、農家の庭先販売所で鍋に入れる野菜を購入しました。夕飯への期待が膨らみます。
カセットコンロを使い豆乳を弱火で数分温めると、表面に薄ら膜が張りはじめ、簡単に「ゆば」ができました。早速できたての「ゆば」を箸ですくい、ワサビ醤油につけて頂きます。大豆のほのかな香りと独特の食感が何とも言えず本当に美味しい「ゆば」でした。「ゆば」を楽しんだ後は鶏肉と野菜、そして油揚げ等も入れて豆乳鍋を楽しみました。一度で二度美味しい「ゆば&豆乳鍋」は、まだ寒さが続くこの時期お勧めの献立です。
いいですね〜。
返信削除ポタリングしながら夕食の食材を買い、
今日の出来事を語らいながら夕食をする。
これ、上級者のポタリングですね。^^
kirima 様
返信削除お褒めのお言葉を頂き有難うございます。
また師範からのお言葉だけに嬉しさもひとしおです(^o^
「おたカフェ」さんの濃厚チーズケーキ、、、気になります。
返信削除ここ、関戸橋からも近いんですね(笑
おうちで食する生ゆば・・・ワサビ醤油で、、さぞや美味しかったでしょうね!
jun.skywalker 様
返信削除お鷹の道にある「おたカフェ」は落ち着けるとてもよいお店です。
ケーキの他、カレーもお勧めです。
是非、お立ち寄りください。
またこの近くに美味しいお蕎麦屋さんもあります。
機会があれば蕎麦好きのjunを是非ご案内したいと思っているところです。
ゆばと豆乳鍋、楽しく美味しくいただきました(^^